今日推荐两菜一汤 查看其他>>
我也要分享两菜一汤
最近心情很好,闲着没事又开始花心思想些新菜式,这点最让LG开
材料:Pork spareribs 排骨,姜葱蒜,蚝油,番茄
自从在某咖啡小馆品尝过“土豆浓汤”之
这个套餐,简单方便,色香味俱全,特别是一周的繁忙之后,是很好的慰劳家人的一顿丰厚大餐,美味英语,最关键是鱼肉与排骨都是非常健康的食物哦
最近心情很好,闲着没事又开始花心思想些新菜式,这点最让LG开心。他这个“为食猫”,经常各地跑,哪里有好吃的就往里钻,吃到中意的特色菜就介绍给我,而我做出来也都没让家人失望过。香煎咸鲈鱼,就是LG介绍的,鲈鱼本来就很鲜美,腌过之后再香煎,吃起来表面香脆,而里面的鱼肉却是白晰鲜嫩,咸香惹味,再掰一块鱼骨,咬在嘴里,咸咸香香,酥酥脆脆的,真是香酥到骨子里去了,非常好吃,做法也简单,很值得一试。
材料: 新鲜鲈鱼一条(不要超过500g)、姜片、葱、蒜。
调料:食用油、盐。 做法: 1、去菜市场买一条新鲜的鲈鱼,叫鱼贩开边劏好,一般开边劏鱼都是背部剖开,这次是鱼贩女儿帮我开,她从鱼肚剖开,中间的鱼骨还在那挺着,造型让我挺乐的,不过煎鱼时倒挺方便
材料:Pork spareribs 排骨,姜葱蒜,蚝油,番茄酱,喜欢辣椒的可以准备青红辣椒,或干辣椒
做法:1. 我买的Pork spareribs上面部分是脆骨,我就把上面给切下来做这个,下面的大骨留做烤排骨。切下来的排骨带脆骨,用刀改小块,(怕麻烦就直接买小肋排)放盆里用水泡一下血水,沥干水分后,加入料酒,盐,老抽,黑胡椒腌上20-30分钟。2.锅里放少许油,油热以后放入腌好的排骨翻炒至变色,再继续翻炒大约7,8分钟,看到表面有点儿起褐色,没有血水什么的出来,就可以盛出来。3. 洗锅后,再放入一些油,把姜葱蒜,(辣椒)放入炒香,加入少许番茄酱和水调成汁烧开一会后加入炒好的排骨,(水最好能半腌过排骨)再加入一些盐,糖,蚝油调味,继续翻炒,等到排骨熟透,汁水收干,肉可以脱骨后撒点葱段就可以出锅装盘了。
Lucy温馨提示:1.腌排骨的调料,在最后放锅里炒前还可以放一些淀粉和排骨和匀,炒出来肉就嫩一些,不过翻炒就要勤一点,要不容易粘锅。我家领导不喜欢吃裹了淀粉的肉,所以就省了,不过肉吃起来也不老。2. 喜欢辣的味重的可以加辣椒,香辣豆豉酱一起炒,增加味道。3. 肉厚的排骨要多炒一会,或者最后多烧一会,等肉能脱骨就可以了。
自从在某咖啡小馆品尝过“土豆浓汤”之后,我就对这道菜念念不忘,简单而风味独到,非常的不错!
土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许(没有就不放,起到的是提香味和点缀的作用)
盐、黑胡椒(分量为个人独享版)
1、先处理一下材料吧,土豆洗净,去皮,切成小块,随便切一下就行,反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝,也是随便切切;培根切碎,切小块或是切丝都可以;你要有法香的话,再切点法香碎。上次做三明治买的美式经典培根,是我觉得最好吃的培根,比常买的荷美尔培根好吃~
另外分享个新土豆去皮的小窍门:
把新土豆放在热水里浸泡一会儿,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。
2、锅内放入一小块黄油,这时要小火,你用平底锅,或是小汤锅都可以。
3、黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,把洋葱炒软就行。
4、然后放入土豆块,再炒一会。
5、这时加入清水,水不用加太多,能基本没过土豆就行了,加水只是为了把土豆煮软煮烂,煮土豆的汤汁可用可不用,所以水不必加的太多。
仪1203 2015-10-20 11:28:11
不错
katarin 2015-09-16 10:23:32
赞
happyhart 2015-09-03 17:55:17
好活动啊
waymanhe 2015-08-18 16:12:09
这样也可以?试下
jean 2015-07-31 11:31:05
赞!
榴莲叶 2015-07-29 10:20:42
流口水了
摩登琪 2015-07-23 09:47:55
摩登琪 2015-07-23 09:47:08
美味
13537693033 2015-07-09 06:25:21
13537693033 2015-06-04 03:42:43
13714760182 2015-05-29 08:57:45
嘟嘟的妈妈 2015-05-26 14:34:08
喜欢
abu 2015-05-23 11:00:47
哈哈,我还以为是排骨炒鲈鱼
腊笔小新 2015-04-24 11:09:50
赞一个
13537693033 2015-04-05 09:25:42
sunnyzhou 2015-03-28 22:41:23
这个做法没试过啊!可以一试
ayin200412 2015-03-24 08:29:24
准备做给他吃
pingsz5 2015-03-18 09:06:08
好好味
ying 2015-03-15 13:58:14
看起来不错
nana 2014-11-06 14:06:47
我还以为是排骨炒鲈鱼
刘嘉恒1 2014-10-27 21:52:27
土豆小家伙的最爱,学习了
刘嘉恒1 2014-10-27 21:51:22
小鱼儿贝贝 2014-08-07 06:54:20
celia113_2005 2014-07-29 11:56:02
看起来就不错
轩轩妈妈 2014-07-25 11:08:44
想吃
snnsun 2014-07-24 17:47:17
哇~卖相很好啊·~味道应该也不错吧~~
mengyiqiuer 2014-07-22 09:13:07
做得真漂亮,好诱人
轩轩妈妈 2014-07-21 16:38:40
煎的?
轩轩妈妈 2014-07-21 16:33:50
smilinglfl 2014-07-18 14:03:40
好美味
mali 2014-05-12 10:12:12
晚上就做这个汤吧,看起来好好吃的样子
蓝天使2007 2014-03-07 12:55:13
哇,好多软骨,一看就好吃,下次一定要试试啦
平子 2014-02-10 14:37:39
真不错!
彩绘天空 2014-01-01 14:29:29
学习了!
TracyDeng 2013-12-26 21:48:44
排骨怎么炒得这么好看啊!
JoanLuo 2013-12-05 16:54:19
好想试试!
vilin666 2013-11-22 13:46:08
真心不错。
向娇 2013-11-18 09:11:11
学一下
向娇 2013-11-18 09:10:55
feng 2013-11-14 13:33:36
真真的不错呀,学习学习
轩轩妈妈 2013-11-13 21:00:27
咱没看到成品?
shirley11491 2013-11-12 16:03:42
很有食欲
妹妹。 2013-11-12 09:33:47
我喜欢蒸鱼,哈哈。简单
0103yiting 2013-09-27 13:32:52
我当妈当的好失败
0103yiting 2013-09-27 13:32:41
看着好好吃,可是对于我来说,好难,我连米饭都煮不好!
佳妮 2013-09-27 09:49:24
做得真漂亮。看着食欲就上来了呀。谁做的呀?
紫璇 2013-09-04 22:23:40
看起来真不错,学习了
翔翔 2013-09-03 09:58:15
看起来很好哦
洲妈妈 2013-08-29 17:16:27
看起来很有食欲的样子
1185675994 2013-08-29 11:59:01
这个点看到,饿...........
dreamying888 2013-08-28 09:06:50
hym800 2013-08-27 08:39:36
我家宝宝喜欢吃鲈鱼
hexiaofei 2013-08-24 11:37:34
排骨的做法好详细 啊!诱人!
虎虎妈咪 2013-08-23 11:50:49
宝贝喜欢吃排骨,准备做给他吃
winterlin 2013-08-23 11:38:12
很喜欢这道菜 这个周末要去试试看
小小/嘟妈 2013-03-29 16:25:23
哈哈,我还以为是排骨炒鲈鱼,晕,上当受骗了!!1
洋洋哥哥 2012-06-02 00:34:38
这个排骨我家喜欢吃,自己做过几次红烧的,味道也很好!
远鹤坂田 2012-05-24 17:54:25
介个鲈鱼的做法没有说完?从上往下仔细看,结果.....
分享人: admin
推荐理由: 这个套餐,简单方
分享人: 叮当妈0812
推荐理由: 好吃 简单做法
分享人: Rachel198404
推荐理由: 夏日炎炎,大家胃
分享人: 洋洋哥哥
推荐理由: 不需要发面,简单
网站简介
隐私政策
活动营销合作
广告合作
友情链接
发布活动
工会活动申请
商业服务
联系我们
最新评论
查看所有评论仪1203 2015-10-20 11:28:11
不错
katarin 2015-09-16 10:23:32
赞
happyhart 2015-09-03 17:55:17
好活动啊
waymanhe 2015-08-18 16:12:09
这样也可以?试下
jean 2015-07-31 11:31:05
赞!
榴莲叶 2015-07-29 10:20:42
流口水了
摩登琪 2015-07-23 09:47:55
赞
摩登琪 2015-07-23 09:47:08
美味
13537693033 2015-07-09 06:25:21
赞
13537693033 2015-06-04 03:42:43
赞!
13714760182 2015-05-29 08:57:45
流口水了
嘟嘟的妈妈 2015-05-26 14:34:08
喜欢
abu 2015-05-23 11:00:47
哈哈,我还以为是排骨炒鲈鱼
腊笔小新 2015-04-24 11:09:50
赞一个
13537693033 2015-04-05 09:25:42
赞!
sunnyzhou 2015-03-28 22:41:23
这个做法没试过啊!可以一试
ayin200412 2015-03-24 08:29:24
准备做给他吃
pingsz5 2015-03-18 09:06:08
好好味
ying 2015-03-15 13:58:14
看起来不错
nana 2014-11-06 14:06:47
我还以为是排骨炒鲈鱼
刘嘉恒1 2014-10-27 21:52:27
土豆小家伙的最爱,学习了
刘嘉恒1 2014-10-27 21:51:22
赞
小鱼儿贝贝 2014-08-07 06:54:20
赞一个
celia113_2005 2014-07-29 11:56:02
看起来就不错
轩轩妈妈 2014-07-25 11:08:44
想吃
snnsun 2014-07-24 17:47:17
哇~卖相很好啊·~味道应该也不错吧~~
mengyiqiuer 2014-07-22 09:13:07
做得真漂亮,好诱人
轩轩妈妈 2014-07-21 16:38:40
煎的?
轩轩妈妈 2014-07-21 16:33:50
看起来不错
smilinglfl 2014-07-18 14:03:40
好美味
mali 2014-05-12 10:12:12
晚上就做这个汤吧,看起来好好吃的样子
蓝天使2007 2014-03-07 12:55:13
哇,好多软骨,一看就好吃,下次一定要试试啦
平子 2014-02-10 14:37:39
真不错!
彩绘天空 2014-01-01 14:29:29
学习了!
TracyDeng 2013-12-26 21:48:44
排骨怎么炒得这么好看啊!
JoanLuo 2013-12-05 16:54:19
好想试试!
vilin666 2013-11-22 13:46:08
真心不错。
向娇 2013-11-18 09:11:11
学一下
向娇 2013-11-18 09:10:55
学一下
feng 2013-11-14 13:33:36
真真的不错呀,学习学习
轩轩妈妈 2013-11-13 21:00:27
咱没看到成品?
shirley11491 2013-11-12 16:03:42
很有食欲
妹妹。 2013-11-12 09:33:47
我喜欢蒸鱼,哈哈。简单
0103yiting 2013-09-27 13:32:52
我当妈当的好失败
0103yiting 2013-09-27 13:32:41
看着好好吃,可是对于我来说,好难,我连米饭都煮不好!
佳妮 2013-09-27 09:49:24
做得真漂亮。看着食欲就上来了呀。谁做的呀?
紫璇 2013-09-04 22:23:40
看起来真不错,学习了
翔翔 2013-09-03 09:58:15
看起来很好哦
洲妈妈 2013-08-29 17:16:27
看起来很有食欲的样子
1185675994 2013-08-29 11:59:01
这个点看到,饿...........
dreamying888 2013-08-28 09:06:50
看起来很有食欲的样子
hym800 2013-08-27 08:39:36
我家宝宝喜欢吃鲈鱼
hexiaofei 2013-08-24 11:37:34
排骨的做法好详细 啊!诱人!
虎虎妈咪 2013-08-23 11:50:49
宝贝喜欢吃排骨,准备做给他吃
winterlin 2013-08-23 11:38:12
很喜欢这道菜 这个周末要去试试看
小小/嘟妈 2013-03-29 16:25:23
哈哈,我还以为是排骨炒鲈鱼,晕,上当受骗了!!1
洋洋哥哥 2012-06-02 00:34:38
这个排骨我家喜欢吃,自己做过几次红烧的,味道也很好!
远鹤坂田 2012-05-24 17:54:25
介个鲈鱼的做法没有说完?从上往下仔细看,结果.....